Qué son los BCAAs, beneficios y cómo tomar

Cada atleta se entrena para convertirse en más grande, más rápido y más fuerte. Todo el mundo quiere alcanzar un nuevo nivel de rendimiento y, a veces, la suplementación es esencial. Hoy en día, un atleta puede encontrar gran cantidad de información sobre los diferentes tipos de suplementos nutricionales a través de la red, pero todavía hay suplementos básicos, que son los más importantes y venerados, tales como las proteínas, la creatina, y una multi-vitamina. Los aminoácidos, especialmente aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) no son diferentes.

Los Aminoácidos

Los músculos no pueden aumentar si no se consumen proteínas y, a pesar de su variedad, todas ellas están compuestas de sólo 20 aminoácidos diferentes. Las proteínas son macromoléculas construidas a partir de largas cadenas de unidades llamadas aminoácidos. Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. Cada aminoácido tiene un grupo amino (NH3) en un extremo, un grupo de ácido carboxilo en el otro extremo, y de un C-H del grupo en el medio. Las diferencias en la carga y la estructura de los aminoácidos afectan a la forma y las funciones de las proteínas que se construyen a partir de ellos.

Los ocho que el cuerpo no puede producir, los cuales son isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina, son los llamados aminoácidos esenciales porque deben ser ingeridos a través de los alimentos o de suplementos. Dos más que el cuerpo puede hacer son histidina y arginina, que a veces son considerados como esenciales en los niños debido a que el rápido crecimiento de sus órganos no los puede sintetizar con suficiente rapidez.

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BCAAs

¿Alguna vez has ido caminando por tu gimnasio y te han llamado la atención ciertos productos a la venta que prometen ganar peso rápidamente y ganar músculo a través de la suplementación de aminoácidos? A continuación, de nuevo, el enorme costo que puede tener poner fuera de la idea y, además, ser bien educados en estos asuntos, piensa que sabes que una moderada en carbohidratos y alta ingesta de proteínas es lo que los científicos dicen que es el mejor. Sin embargo, casi todos conocemos a alguien que es más musculoso y más fuerte por la suplementación de aminoácidos.

Actualmente, los suplementos de aminoácidos de cadena ramificada, comúnmente conocidos como BCAA, son muy populares entre los atletas que quieren aumentar la masa muscular y el rendimiento. Los aminoácidos de cadena ramificada son la Valina, Leucina isoleucina. Una idea popular es que los BCAA pueden llegar al cerebro a través de la sangre, y una vez allí, disminuye la producción de serotonina en su interior, lo que reduce la fatiga mental por la reducción de la cantidad de serotonina, que puede crear una sensación de cansancio. Existen investigaciones científicas que apoyan esta hipótesis.

Cuando estás entrenando para desarrollar un cuerpo más fuerte y más poderoso, BCAA es esencial para estimular y alimentar a los músculos a nivel celular. Aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), valina, leucina e isoleucina, componen aproximadamente 1/3 de la proteína muscular. BCAA reduce la fatiga muscular, acelera la recuperación, disminuye la pérdida de otros aminoácidos de los músculos durante el ejercicio y ayuda al cuerpo a absorber las proteínas. Una deficiencia en cualquiera de estos aminoácidos causará la pérdida de músculo. A diferencia de otros aminoácidos, los BCAA se metabolizan en el músculo y no en el hígado.

Los BCAA son antagónicos en sus cualidades de absorción, por lo tanto, deben estar disponibles al mismo tiempo para asegurar la máxima absorción en el sistema muscular.

Los BCAA también se agotan rápidamente en el músculo durante el entrenamiento. Tomándose antes y/o durante un entrenamiento va a aumentar el rendimiento y retrasar la fatiga. Si se toman inmediatamente después o en la comida post entrenamiento, ayudará a reducir el cortisol (destruye el músculo) y a reemplazar los niveles de BCAA en los músculos más rápido.

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¿Cuáles son las funciones de los BCAAs?

Los BCAA actúan como portadores de nitrógeno que ayudan a los músculos en la síntesis de otros aminoácidos necesarios para la acción muscular anabólica. En términos más sencillos, es una combinación de los aminoácidos más simples para formar un complejo tejido muscular. Por lo tanto, los BCAA estimulan la producción de insulina, cuya principal función es permitir la circulación de azúcar por la sangre para ser tomado por las células de los músculos y utilizarlo como fuente de energía. Esta producción de insulina promueve la captación de aminoácidos por el músculo. Los BCAA son tanto anabólicos y anticatabólicos, debido a su capacidad de aumentar significativamente la síntesis de proteínas, facilitar la liberación de hormonas como la hormona de crecimiento (GH), IGF-1 e insulina, y ayudar a mantener una favorable relación entre testosterona y cortisol.

Los BCAA son también un excelente anti-catabólico, ya que pueden ayudar a prevenir la degradación de las proteínas y la pérdida de masa muscular, que es significativamente importante para aquellos que son dietas pre-concurso. Durante estos tiempos de ingesta calórica baja, el uso de los BCAA es altamente recomendable porque hay un mayor riesgo de pérdida de masa muscular debido a una disminución en la tasa de síntesis de proteínas y un aumento de la proteólisis, que es la descomposición hidrolítica de las proteínas en más simples, sustancias solubles tales como péptidos y aminoácidos, como ocurre durante la digestión.

Valina

La valina es un aminoácido alifático que está estrechamente relacionada con la leucina y la isoleucina, tanto en estructura como en función. Estos aminoácidos son muy hidrofóbicos y se encuentran casi siempre en el interior de las proteínas. También son raramente útiles en la rutina de las reacciones bioquímicas, pero son relegados a la obligación de determinar la estructura tridimensional de las proteínas debido a su naturaleza hidrofóbica. También son aminoácidos esenciales y deben ser obtenidos de la dieta. Incluyen fuentes importantes de valina, la harina de soya, queso cottage, pescados, carnes y verduras. La valina se incorpora en las proteínas y enzimas en el molar tasa de 6.9 % en comparación con el de otros aminoácidos.

Leucina

La leucina, al igual que la isoleucina y la valina es un aminoácido hidrofóbico que se encuentra como un elemento estructural en el interior de las proteínas y enzimas. Parece ser que no hay otra importante función metabólica de estos aminoácidos, pero son esenciales y debido a que no son sintetizados por los tejidos de los mamíferos, debe tomarse a través de la dieta.

La leucina es el segundo aminoácido más común dentro de las proteínas con una concentración de 7,5 % sobre una base molar en comparación con los otros aminoácidos. Proporciona los ingredientes para la fabricación de otros componentes bioquímicos en el cuerpo, algunos de los cuales son utilizados para la producción de energía, estimulantes para la parte superior del cerebro y ayuda a estar más alerta.

Isoleucina

La isoleucina es un miembro de la de cadena lateral de aminoácidos, de la familia de los alifáticos, que se componen de bioquímicos extremadamente hidrofóbicos los cuales se encuentran principalmente en el interior de las proteínas y enzimas. Al igual que varios de los otros miembros de esta familia (valina y leucina), la isoleucina es un aminoácido esencial, que no es sintetizado por los tejidos de los mamíferos. Otra característica de esta clase de aminoácidos es que parece que no tienen otra importante función biológica aparte de la incorporación a las proteínas y enzimas, donde su objetivo principal es ayudar a dictar la estructura terciaria de las macromoléculas.

La isoleucina se incorpora a las proteínas en una tasa de 4.6% sobre una base molar en comparación con el de otros aminoácidos. También proporciona los ingredientes para la fabricación de otros componentes bioquímicos en el cuerpo, algunos de los cuales son utilizados para la producción de energía, estimulantes para la parte superior del cerebro y ayuda a estar más alerta.

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¿Cómo y cuándo tomar BCAAs?

Para obtener resultados óptimos con la forma de suplemento, es conveniente tomar su BCAA por separado de los otros grupos de aminoácidos por el simple hecho de que son más rápidos a la hora de ser asimilados por nuestro cuerpo. De hecho, representan un alza de 90% del total de la captación de aminoácidos en el período de tres horas después de una comida.

Teniendo en cuenta que el principal componente de los BCAA es la elevada absorción de azúcar en la sangre y la insulina “spike”; tomar BCAA con cada comida y antes y después de un entrenamiento es ideal. También debe ser tomada dentro de los 30-60 minutos antes y después de una intensa sesión de ejercicios para ayudar a que el musculo se regenere y crear óptimas condiciones anabólicas.

¿Existen efectos secundarios?

No hay efectos secundarios. Son completamente seguros.

Conclusión

La suplementación con BCAAs puede producir mejoras observables en la fuerza y la musculatura. Tomando BCAAs antes y durante el ejercicio aumentará el rendimiento y retrasará la fatiga. Ya que el cuerpo no puede fabricar BCAAs, estos deben ser suministrados a través de la dieta. Estos aminoácidos son necesarios para el mantenimiento del tejido muscular durante el esfuerzo físico y los entrenamientos intensos.

Desde la perspectiva de los atletas, los BCAA tienen una función como de agentes anabólicos, que permiten al cuerpo a quemar grasa y no músculo. Por lo tanto, los aminoácidos de cadena ramificada son cruciales para el crecimiento muscular.

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